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Les articles du 07 février 2011
La session 2011 du Sirha de Lyon (22-26/1) a refermé ses portes après cinq journées menées tambour battant : plus de 2 200 exposants - soit près de 5 % d'augmentation par rapport à 2009 - dont 570 int (...)
Pays-Bas, Suède et Pologne : voilà le trio gagnant de la sélection Europe de la Coupe, organisée pour la première fois sur le Sirha.
Au terme de deux jours d'épreuves, l'équipe espagnole a été sacrée Championne du monde de la pâtisserie. Retour sur ce concours exceptionnel.
La première édition du Trophée Eugène Weiss a été remportée par un jeune chocolatier originaire de Privas (07). Sa confiserie de chocolat et sa pièce artistique ont conquis le jury !
Tiré, soufflé, collé… Le sucre s'est mis dans tous ses états les 22 et 23 janvier, pour le Championnat Européen de Sucre Artistique.
La Coupe de France de la Boulangerie a récompensé, le 26 janvier, les trois boulangers de l'équipe de Franche-Comté. Un joli score !