Cacao Barry sort une nouvelle collection de poudres 100% cacao
Cacao Barry innove dans les poudres de cacao avec ses 3 nouvelles gammes spécifiques “Universelle, Naturelle, Performante”.
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Dawn Foods sort deux nouveaux produits en 2023 : le mix cheesecake New York style et le mix blondie
En 2023, Dawn Foods propose deux nouvelles préparations gourmandes et rapides à mettre en œuvre.
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Ovoteam met l'oeuf à l'honneur au Sirha
Présent au Sirha qui se déroulera du 19 au 23 janvier 2023 à Lyon, Ovoteam présentera aux professionnels de la restauration son offre d'ovoproduits sur le stand 3.F65 et y organisera des animations ainsi...
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Tourte de seigle au praliné
Une belle idée de pain spécial pour les fêtes ! Une recette de Cédric Béziat, Chef Boulanger chez Béziat Frères.
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La gamme Decorgel Plus s’élargit, en prévision des fêtes de fin d’année
Pour les pâtissiers qui utilisent du prêt-à-l’emploi, la gamme Decorgel apporte une solution pour la finition de bûches et d’entremets de fêtes.
 • Photos et vidéos Instagram-1000x562.png "Le Mandarin, pain remarqué durant l’émission de la Meilleure Boulangerie de France (capture d’écran instagram)")
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Le Mandarin de Dorian Hernandez
Une recette proposée par Dorian Hernandez, Finaliste La Meilleure Boulangerie de France Apprentis
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Tout savoir sur le levain naturel ou biologique… en 10 minutes
La panification au levain naturel ou biologique vous intéresse ? Ce dossier pédagogique vous aidera à parfaire vos connaissances en 10 minutes. C’est parti !
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Découvrez la Bergamote de Nancy
De l’Italie à la Lorraine, en passant par l’Allemagne, l’histoire de cette confiserie nancéienne s’étend sur plusieurs siècles.
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Chez Marinette, les « biscuits bavards » sont gravés à message
Marinette, créée par deux jeunes Lorraines, est une des quatre entreprisesde France à proposer des sablés gravés à message et personnalisables.
