Actualités

La Toque magazine partage son journal en vidéo de chaque journée du Sirha Lyon 2025*, organisé à Eurexpo Lyon du 23 au 27 janvier, pour vous aider à saisir les tendances et mettre en images les temps forts...

En ce deuxième jour du Sirha Lyon 2025, l’entreprise familiale Philibert Savours annonce le lancement d’un levain 100 % naturel, permettant une production en différé. Le président et fondateur de l’entreprise...

Du 18 au 22 janvier, la ville côtière de Rimini recevait, au Sigep, des milliers d’artisans et autres professionnels curieux de se rencontrer et de découvrir des innovations dans les univers de la glace,...

Quatre nations, dont la France, finalistes de la Gelato Europe Cup ont été sélectionnées pour participer à la 11e Gelato World Cup en 2026. La sélection européenne s'est déroulée les 18 et 19 janvier 2025...

Valentin Garcia, boulanger dans l'Hérault, a obtenu l'accord d'installer sa boutique et son laboratoire dans la zone commerciale de Sérignan, en dépit du recours du gérant de l'hypermarché Carrefour. Mais...

Les sénateurs ont adopté l’amendement visant à supprimer ce groupement d’intérêt public vendredi 17 janvier. Les missions de l'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique...

Deux stages auprès des chefs pâtissiers partenaires de la marque, Joris Vée et Stéphane Glacier, sont à gagner par les restaurateurs et artisans pâtissiers participants. Les gagnants seront désignés par...

L’artisan qui représentera la France lors de cette compétition internationale, dont la troisième édition aura lieu en 2026, sera sélectionné l’été prochain. Les dossiers de candidature sont à déposer avant...

La 22e édition du Sirha Lyon, organisée du 23 au 27 janvier prochains, met l’accent sur l’économie circulaire. Collecte des biodéchets, réemploi des matériaux utilisés pour les stands : la manifestation...