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Les articles du 05 mai 2020
Face à la baisse d’activité liée à la crise sanitaire, des solutions existent pour obtenir des financements à court terme. Elles sont proposées par les banques, des organismes comme Bpifrance ou les i (...)
Des burgers en version entremets ou des gaufres aux légumes en guise de tartine snacking : les saveurs se jouent des conventions culinaires !
Comment booster son levain, optimiser son management ou répondre à l’urgence sanitaire ? Les artisans partagent leurs questions et solutions en ligne.
Pour freiner la propagation du virus, il est impératif de renforcer les règles d’hygiène et d’adapter les gestes barrière. Les recommandations à suivre par le personnel.
L’instauration des gestes barrière liée à la pandémie a accéléré la digitalisation des boulangeries-pâtisseries en quête d’alternatives à l’achat et au paiement en espèces et en boutique.