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Les articles du 20 juin 2011
Une de mes salariées m'a informée il y a quelques semaines qu'elle avait fait l'objet d'une mise en invalidité par la Sécurité sociale, après un long arrêt de travail. Au téléphone, je lui ai proposé (...)
Question – Un mois avant que je vende mon fonds de commerce, mon boulanger a démissionné. J'ai décidé, pendant cette période, de prendre un extra jusqu'à la vente, puisque l'acheteur était boulanger e (...)
Centres hospitaliers, maisons de retraite, grosses entreprises, lycées ou collèges... les collectivités sont un débouché porteur pour les artisans. Comment s'y prendre ?
Comptabilité hasardeuse, charge de gazole exorbitante, marge faible : la tournée n'est plus rentable. Comment sauver ce service de proximité en zone rurale ?
La distribution automatique de pains, viennoiseries et sandwichs est un moyen intéressant pour vendre plus, tout en offrant un service appréciable à la population. Mais attention au SAV !
Augmenter le chiffre d'affaires, mieux mettre en valeur les produits, remotiver le personnel... Voilà autant de défis qu'un coach peut vous aider à relever.
A l'instar des fast-foods, les dispositifs « drive-in » arrivent dans les boulangeries. Emplacement, signalétique et conception des locaux doivent être bien pensés avant de se lancer sur le créneau. P (...)