[PUBLIREPORTAGE] Pavailler, CFI et Bertrand-Puma s’engagent dans une démarche de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Après avoir réalisé un bilan carbone de ses activités, l’entreprise concentre...
[PUBLIREPORTAGE] Après avoir inauguré sa nouvelle ligne de production, le fabricant d’ingrédients spécialisés lance une référence de levain actif, compatible avec la tradition française et l’appellation...
L’emballage alimentaire permet de livrer des produits alimentaires. Solia, fournisseur de solutions packaging, dévoile un nouveau plateau à pâtisserie pour étoffer sa gamme Quartz.
Depuis quelques années, la consommation de produits d’origine végétale augmente. Une nouvelle ère se développe dans la pâtisserie avec l’émergence d’ingrédients alternatifs. C’est dans ce contexte, que...
La maison Weiss dévoile son nouveau chocolat, Tevenn. Avec 36 % de cacao, il s’impose comme la référence blonde la moins sucrée du marché.
Pour s’adapter à la demande du marché des pains boules, Bridor lance les boules Gourmets. Deux recettes sont proposées : la boule Caractère et la boule Céréales et graines.
Après la sortie des poudres de cacao Décor Cacao et Légère 1 %, en janvier dernier, Cacao Barry continue d’innover avec deux nouvelles poudres : Nature Fruitée et Noir Intense pour compléter sa gamme.
La feta, le célèbre fromage grec, est utilisée sur le marché du snacking sain. Celle-ci poursuit sa progression face aux changements d’habitudes de consommations. Pour répondre à cette demande, Savencia...
Spécialité gastronomique de l’Est de la France, la farine de gaudes peut être utilisée dans la réalisation de pains, biscuits, gâteaux moelleux, et bien d’autres préparations, sucrées ou salées. De quoi...
[Publireportage] Fabricant français de moules et de colorants alimentaires pour la pâtisserie et la confiserie, Déco Relief distribue également une sélection d’ingrédients professionnels. L’entreprise...
