Une crème 2 en 1
Afin de faciliter le travail des pâtissiers, Debic lance la Crème Plus Mascarpone.
Fabrication
Fabrication
Opération Crousti’Tartelettes
Chocolat-café, framboise-vanille et vanille-praliné sont les trois recettes proposées pour l’opération Crousti’Tartelettes de Condifa, qui démarre en mai.
Fabrication
Nouvelle gamme Dawn de 5 fourrages, formulée sans matière grasse hydrogénée
Dawn Foods lance une gamme de 5 fourrages gourmands prêts à l’emploi sur base de matière grasse, à utiliser avant ou après cuisson.
Fabrication
Maé Innovation, fabricant français de moules en silicone et matériel de boulangerie présente son nouveau catalogue 2022
En plus des références habituelles, vous y découvrirez ses dernières innovations ainsi qu’une trentaine de nouveautés, des plus classiques au plus originales
Fabrication
Le Croquant Rose Elegance vient étoffer la collection emblématique des Croquants Marguerite
Partenaire des pâtissiers par excellence, la marque Marguerite, jamais à court d’inspiration, en ce début d’année, repousse encore un peu plus les frontières de la créativité en osant la touche inédite...
Fabrication
Dawn lance le Mix Cake et Muffin Céréales Anciennes Dawn Balance
De nouveaux produits axés sur la santé.
Actualités
Pickles de légumes, farine clean label, plateau repas en kit, spiritueux sans alcool, tartinable 100% végétal, climatisation dernière génération
En terme d’ingrédients ou de matières de premières, l’offre est en constante évolution. Zoom sur quelques produits.
Actualités
La farine Terre de sens de la filière excellence chez Soufflet s’invite en boulangerie
La nouvelle farine Terre de sens, issue de la filière Excellence-Semons du sens du groupe Soufflet, est l’une des plus durables de la gamme Baguépi farine responsable. Reportage dans la Loire.
Actualités
Grands Moulins de paris accompagne les boulangers dans la labellisation bio
Finis le casse-tête et la paperasse ! Grands Moulins de Paris (GMP) a lancé un service d’accompagnement complet à la certification bio.
Actualités
Evocao™ : le chocolat 100 % pur fruit de cacao
Avec la nouvelle innovation ToutFruit et sa première référence Evocao™, la marque Cacao Barry élargit la palette aromatique et le champ des possibles.
Actualités
Zeelandia : qualité, innovation et proximité
Fabricant de produits et avant-produits pour la boulangerie-pâtisserie, Zeelandia mise sur les trois piliers de son ADN pour se développer en France.
Actualités
Dawn Foods prépare Halloween avec un kit et Noël avec des bûches
La société Dawn Foods propose un kit pâtissier incluant des outils d’animation et de promotion pour marquer la fête d’Halloween. Découverte d’un service innovant pour booster son chiffre d’affaires pendant...
Actualités
Nouveau four de boulangerie ventilé R-Spirit Eurofours : il ne manque pas d’air
Eurofours lance le R-Spirit, un nouveau modèle de four ventilé hi-tech qui concentre tout le savoir-faire industriel du constructeur. À découvrir en avant-première au salon Europain (stand L34).
Fabrication
Snacking, offres recettes de la marque Coup de pates
En panne d’idées snacking simples et rentables ? La solution « Faites du snacking » des marques Coup de pates et La Carte d’Hubert permet d’optimiser son offre.
Fabrication
Des engagements pour unealimentation durable
Dans le cadre de sa démarche RSE, Bridor a mis en place des politiques, des process et des outils en faveur du mieux-être et du mieux-manger.
Actualités
Dawn Foods et son kit de Pâques : l’irrésistible paris-brest
Noël passé, cap sur Pâques ! En 2022, Dawn Foods premiumise son kit dédié pour permettre aux artisans de se démarquer et de monter en gamme.
Actualités
Valmar France, le pasto-cuiseur Chef Cream pour accroître sa productivité
La gamme de pasto-cuiseurs distribuée par Valmar France est recommandée pour les pâtissiers, chocolatiers et glaciers qui veulent doper leur production de crèmes et de préparations liquides ou semi-liquides....
