Selon l’Insee, 62 % des communes n’ont plus de commerce en France, contre 25 % en 1980. Une fatalité en zone rurale ? Pas pour certains villages, qui se mobilisent en vue de relancer l’activité.
Dans le nord de Paris, Florence Neveux et Maxime Raïmi ont ouvert une boulangerie biologique et pâtisserie végane, par conviction et dégoût de la souffrance animale. Après plus d’un an d’ouverture et un...
La fête des amoureux se célèbre, par définition, à deux. Un chiffre source d’inspiration, aussi bien pour les créations gourmandes que pour les offres commerciales. Voici quelques pistes à partager.
Tandis que le nombre de défaillances d'entreprises en France a atteint un record au quatrième trimestre de 2025, les commerces de détail alimentaires et celles relevant de la catégorie industrielle Produits...
Spécialiste des comportements alimentaires, le sociologue Éric Birlouez se penche sur les évolutions récentes des modes de consommation en boulangerie : de la résistance des fournils face aux supermarchés...
Le 22 janvier 2026, les députés auraient dû examiner une proposition de loi “visant à permettre aux salariés de certains établissements et services de travailler le 1er-Mai”. Faute de temps, cela n’a pas...
Populaires, les crêpes seraient même le dessert préféré des Français, selon une récente étude CSA pour Cultures Sucre. Une recette traditionnelle aux origines très anciennes, facile à réaliser et à revisiter...
D’un bar à pâtisseries coqueluche d’Instagram, Adèle Doublet, fondatrice de l’enseigne Les Commères Boulangerie, est passée à un mini-réseau boulanger avec une cinquantaine d’employés.
Déroulé, procédure, restitution, le contrôle Urssaf est un incontournable de la vie de chef d’entreprise. À quoi s’attendre, comment faire en sorte qu’il se passe au mieux ?
Depuis le 31 août 2025, utiliser un logiciel de caisse autocertifié n’est plus autorisé. Un certificat délivré par un organisme tiers accrédité est désormais obligatoire. Cependant, face à l’afflux de...
