Entre magie et gourmandise, les desserts de fête sont l’occasion pour nos artisans d’exprimer leur créativité. Pour les accompagner cette fin d’année, Dawn Foods a mis au point deux nouveaux glaçages simples...
La période des fêtes de fin d’année rime avec gourmandise. Cette année encore les papilles frétillent d’avance en pensant aux douceurs à venir !
Un kit clé en main facile à mettre en œuvre pour animer une période creuse entre la rentrée et les fêtes de fin d’année.
Chaque mois, l’AOPn Fraises de France - qui rassemble près de 400 producteurs de fraises en France - présente un territoire où le fruit préféré des français est l’un des produits les plus emblématiques....
Recette dessert du chef Yannick Piotrowski (promotion Passion Dessert 2021), Restaurant Origines 1* (63).
Recette dessert du chef Yannick Piotrowski (promotion Passion Dessert 2021), Restaurant Origines 1* (63).
Pour les pâtissiers qui utilisent du prêt-à-l’emploi, la gamme Decorgel apporte une solution pour la finition de bûches et d’entremets de fêtes.
 • Photos et vidéos Instagram-1000x562.png "Le Mandarin, pain remarqué durant l’émission de la Meilleure Boulangerie de France (capture d’écran instagram)")
Une recette proposée par Dorian Hernandez, Finaliste La Meilleure Boulangerie de France Apprentis
Une recette proposée par Dorian Hernandez, Finaliste La Meilleure Boulangerie de France Apprentis
Marion Bianchini, chef de pâtisserie à l’hôtel L’Arlatan à Arles (13) livre une recette gourmande autour de la fraise et du basilic
