Actualités

Comment les importateurs de vanille de l'île de l'océan Indien peuvent-ils contribuer à son développement socio-économique ? Les fondatrices française et malgache d’Authentic Products ont déployé des actions...

Les boulangers, pâtissiers, chocolatiers se mobilisent pour l’opération de lutte contre le cancer du sein. Tour de France des initiatives les plus médiatisées, dont il est encore possible de s'inspirer.

Boulanger-pâtissier à Offendorf, en Alsace, Igor Douchinsky a diversifié son activité en se lançant dans la production de viennoiseries surgelées pour de grands hôtels. Une activité qui marche très bien,...

Les 5 et 6 octobre 2024, la pâtisserie emblématique du Pays basque était à l’honneur dans la cité thermale de Cambo-les-Bains, dans les Pyrénées-Atlantiques. Au cœur des animations du week-end, le très...

Agrumes, thés, graines… Depuis 2014, la société parisienne Umami sélectionne des classiques plus ou moins connus de la gastronomie nippone, à destination des particuliers et professionnels en France et...

Vitrines commerciales, les marchés de Noël peuvent booster la visibilité et les ventes de leurs exposants. Reste aux artisans à évaluer si le jeu en vaut la chandelle.

Du 7 au 10 septembre derniers, se déroulait la première édition commune du Sirha Omnivore et du Paris Coffee Show, au Parc Floral de Paris. Un véritable succès pour ce rendez-vous mêlant innovation culinaire...

Rest’Hôtel & Métiers de Bouche, Toquicimes, Pâtiss’art, Salon du chocolat... : les grands rendez-vous du secteur en octobre 2024.

Boulangère dans le Tarn-et-Garonne, Aurélie Carballo a fait le choix de raconter avec humour et détermination le quotidien de sa maladie sur la page Facebook de sa boulangerie, Les Douceurs de Malause.