D’origine berbère, ces crêpes feuilletées sont un incontournable de la cuisine du Maghreb. Proposées en version salée en snacking, elles se dégustent aussi sucrées, agrémentées de miel ou farcies de dattes.
La deuxième édition du salon des entrepreneurs de la Food organisée par l’incubateur de projets dans le secteur Service Compris, se déroulera à Paris les 16 et 17 mars prochains.
Chaque jour, nous nous efforçons de vous proposer des contenus et des services ajustés à vos habitudes et à vos besoins. Afin d’améliorer votre expérience, nous vous proposons de répondre à un questionnaire...
Le gouvernement est revenu sur la suppression de l’Agence bio. Une décision entérinée par la commission mixte paritaire, réunie les 30 et 31 janvier derniers.
Les troubles musculo-squelettiques représentent un véritable fléau pour les personnes qui en souffrent comme pour les entreprises. Des mesures simples, à prendre au niveau des différents espaces de travail,...
Afin de démocratiser la démarche d’autonomie technologique, L’Atelier paysan, basé en Isère, forme à l’autoconstruction de fours à bois pour la boulangerie.
Trois experts, dont Éric Kayser, invités d’une table ronde le 27 janvier dernier au Sirha Lyon, s'expriment sur la manière dont la restauration boulangère a révolutionné le secteur.
Nouvelle marque, nouvelles ambitions ! Le célèbre salon Sirha Europain se réinvente et devient Sirha Bake and Snack, à l'initiative de GL event/Sirha Food, désormais actionnaire majoritaire de l'événement....
La Toque magazine partage son journal en vidéo de chaque journée du Sirha Lyon 2025*, organisé à Eurexpo Lyon du 23 au 27 janvier, pour vous aider à saisir les tendances et mettre en images les temps forts...
La Toque magazine partage son journal en vidéo de chaque journée du Sirha Lyon 2025*, organisé à Eurexpo Lyon du 23 au 27 janvier, pour vous aider à saisir les tendances et mettre en images les temps forts...
