La ministre déléguée aux TPE PME, au commerce et à l'artisanat avait assuré que ses services étaient intervenus pour faire baisser la facture d'électricité d'Isabelle Nimal, boulangère en Dordogne. Cette...
Des pâtes, oui, mais artisanales ! En complément de leur gamme, des boulangers se lancent dans la production ou dans la revente de fusilli, coquillettes ou macaroni.
La région Occitanie vient de débloquer un fonds d'urgence de 4 millions d'euros à destination des artisans boulangers et pâtissiers ruraux les plus impactés par la hausse des prix de l'énergie.
Cacao Barry innove dans les poudres de cacao avec ses 3 nouvelles gammes spécifiques “Universelle, Naturelle, Performante”.
Magali Rocheteau a installé son moulin dans les Yvelines, au cœur de la Bergerie nationale de Rambouillet, à 500 mètres du château. Rencontre avec la jeune trentenaire meunière depuis un an maintenant.
À l’aide d’une technologie innovante, Dry4Good, nouvelle venue de la FoodTech francilienne, élabore des ingrédients premium déshydratés à partir de produits agricoles frais, pour les industriels et les...
Le concours régional de la galette aux amandes des Pays de la Loire s'est déroulé vendredi 6 janvier à l'initiative de la Fédération professionnelle de la boulangerie-pâtisserie de Maine-et-Loire à Angers.
En mars prochain sortira le livre de l'“ingénieur-artisan” Arnaud Crétot, fondateur de Néoloco, première activité de boulangerie-torréfaction solaire artisanale en Europe.
Le fabricant et distributeur mondial de produits de boulangerie-pâtisserie en a fait l'annonce.
Incorporées dans des pâtes ou infusées dans des crèmes, des plantes odorantes jouent les alternatives à la vanille ou à la fève tonka.
Le salon du Sirha Lyon, qui se tiendra du 17 au 23 janvier, est un événement incontounable du secteur de la boulangerie-pâtisserie : compétitions, tables rondes, exposants, animations. Venez nous rencontrer...
En 2023, Dawn Foods propose deux nouvelles préparations gourmandes et rapides à mettre en œuvre.
La première finale régionale du championnat de France du dessert 2023 s'est déroulée jeudi 5 janvier dernier au lycée hôtelier Biarritz Atlantique.
La première édition de La Galette des reines se déroulera samedi 14 janvier à la boutique Fou de Pâtisserie, dans le 2e arrondissement de Paris.
Pour célébrer l’Épiphanie, la Maison Ladurée et son chef Julien Alvarez dévoilent une galette gourmande pleine de surprises.
Le ministre de l'Économie, Bruno Le Maire, a annoncé mardi 3 janvier que les boulangers pourront désormais résilier leur contrat d'électricité sans frais s'ils se trouvent face à une hausse des prix “insupportable”.
Pour remédier aux difficultés engendrées par la flambée des prix de l'énergie, la Première ministre Élisabeth Borne a annoncé mardi 3 janvier sur Franceinfo, que les boulangers pourront « demander le report...
Présent au Sirha qui se déroulera du 19 au 23 janvier 2023 à Lyon, Ovoteam présentera aux professionnels de la restauration son offre d'ovoproduits sur le stand 3.F65 et y organisera des animations ainsi...
Le 9 décembre, au siège des Moulins Associés, Lionel Broilliard, responsable de la digitalisation de l’entreprise et du réseau Artisan boulanger convaincu, et un collectif d’experts sélectionnés pour répondre...
À compter du 1er janvier 2023, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (Agec) oblige les enseignes de restauration rapide à l’emploi de vaisselle réutilisable pour les repas et les boissons...
