Lilian Pensuet, 21 ans, a décroché, ce 8 octobre 2025, la première place du concours national du meilleur croissant au beurre. Cette 6e édition était organisée dans la Drôme par la Confédération nationale...
À l’occasion de la compétition nationale des métiers WorldSkills, le secteur de la boulangerie-pâtisserie met en avant ses métiers.
Le 7 octobre dernier, Lesaffre a inauguré en partenariat avec Engie une unité de valorisation de la chaleur fatale dans sa levurerie de Marcq-en-Barœul, dans le Nord. Celle-ci va permettre de couvrir la...
Il travaillait auparavant à la qualité et à la responsabilité sociétale des entreprises du groupe Holder, propriétaire des boulangeries Paul ou de Ladurée. Il a rejoint la Fédération des entrepreneurs...
Fin juillet 2025, une boulangerie-pâtisserie pas comme les autres à ouvert à Saint-Nazaire, en Loire-Atlantique. Son p'tit truc en plus : elle a été pensée pour pouvoir accueillir trois apprentis atteints...
JTIC, Serbotel, Pâtiss’Art, Salon du chocolat et de la pâtisserie de Paris... : les prochains grands rendez-vous du secteur.
Pour accompagner les artisans boulangers-pâtissiers sur la période de fin d’année, Condifa présente son assortiment de bûches 2025. Six recettes exclusives aux saveurs du monde.
La deuxième édition de Pâtiss’Art, salon dédié à l’univers de la gastronomie sucrée, se déroulera fin octobre au centre international de Deauville, dans le Calvados.
Au cours du premier semestre 2025, le groupe Vandemoortele a enregistré une augmentation de son chiffre d’affaires, favorisée par ses récentes acquisitions, tout en poursuivant ses investissements.
À l’occasion d’Octobre rose, mois dédié à la lutte contre le cancer du sein, de nombreux boulangers, chefs pâtissiers et réseaux du secteur se mobilisent. Focus sur quatre initiatives.
