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Café Mulot, un café-restaurant où la tradition boulangère perdure

Nichée dans l’historique quartier du Marais, Place des Vosges, à proximité d’un jardin caché, se trouve la Maison de Victor Hugo, transformée en musée, et qui accueille au rez-de chaussée, le Café Mulot...

De gauche à droite : Bruno Cormerais , Jean Baptiste Grangé, Noémie Honiat, Antoine Clément et Norbet TarayreGrangé, Noemie Honiat, Antoine Clément et Norbet Tarayre

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La Meilleure Boulangerie de France : la boulangerie Grangé, gagnante de la 10e édition

Lancée le 2 janvier 2023, la dixième saison de l’émission La Meilleure Boulangerie de France s’est achevée ce vendredi 12 mai. Les deux équipes de Nouvelle-Aquitaine se sont affrontées dans une ultime...

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Marmiton dévoile son nouveau livre : Une cheffe dans la cuisine — Veggie à la folie !

À l’approche des beaux jours, Marmiton dévoile son dernier livre, écrit avec Stéphanie Guillemette. L’occasion de tester des recettes pour étoffer son offre de façon gourmande et colorée.

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HELLMANN’S® lance trois nouvelles sauces

HELLMANN’S® lance trois sauces polyvalentes : Ail, Barbecue et Deluxe à intégrer aux préparations ou pour accompagner des plats street food.

Appétissant et fidèle à sa saveur habituelle, ce Dorayaki est à la farine fertilisée à l'urine (fourrage au yuzu et ricotta au yuzu

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Du blé fertilisé à l'urine compose une farine qui s'invite en pâtisserie : test des Dorayakis de Tomo à la "Boucle d'Or"

Pas de procès hygiéniste sur le sujet : nous n'allons pas manger des pâtisseries à l'urine ! Il s'agit plutôt d'envisager l'emploi d'un excellent fertilisant naturel, qui contient beaucoup d'azote et de...

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Une alternative durable pour la fontaine à eau

Castalie offre des solutions de substitutions de distribution d’eau dans le monde professionnel. Elle met à disposition des entreprises, des hôtels et des établissements de restauration des fontaines à...

JEU-CONCOURS ! Tentez de remporter un batteur ROBO Sinmag

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JEU-CONCOURS ! Tentez de remporter un batteur ROBO Sinmag

La Toque et iBoulange vous proposent de remporter un batteur mélangeur 7 litres professionnel à poser sur table.

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Personnalisation de vos bouteilles en verre avec Boboco

Boboco, site dédié à la vente de bouteilles et bocaux à destination des petits exploitants et des particuliers, propose de personnaliser une carafe au nom de votre établissement.

De gauche à droite : Norbert Tarayre, Noémie Honiat et Bruno Cormerais

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La Meilleure Boulangerie de France : résumé des épreuves de création des mercredi 10 et jeudi 11 mai 2023

Les huit dernières équipes se sont affrontées pour la finale de La Meilleure Boulangerie de France mercredi 10 et jeudi 11 mai dans les épreuves de créations salées et sucrées.

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Molino Casillo a dévoilé sa nouvelle gamme de farines à pizza

Le groupe Molino Casillo a dévoilé sa nouvelle gamme de farines avec germe de blé lors du salon Parizza les 12 et 13 avril derniers. Les trois références sont à utiliser pour des préparations sucrées et...