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Les articles du 31 décembre 2018
La Bourse Lesaffre a été remise à dix boulangers prêts à s'installer ou l'ayant fait en 2018. Ils bénéficient d'une dotation de 10 000 € et d'un accompagnement d'un an. Un appui bienvenu !
Entre ceux qui cèdent leur affaire en un claquement de doigts et les autres, prêts à renoncer au terme de plusieurs mois de visites, le marché de la boulangerie-pâtisserie subit de fortes disparités. (...)
