Recettes

Sakambi.

Sakambi

par Arthur Gavelle, Chef pâtissier formateur chez Valrhona

Le Cruffin des Rois.

Galette

Pour l'Épiphanie, le Cruffin se transforme en Cruffin des Rois

À l'occasion de l'Épiphanie, la boulangerie-pâtisserie The French Bastards et Quentin Lechat, chef pâtissier du palace Le Royal Monceau, s'associent pour proposer une création très gourmande : le Cruffin...

Recettes

Melon Pan

par la boulangerie Petite Île

Sachets de chocolat de couverture (noir, lait et blanc)

Dessert au chocolat

CÉMOI Pro : un savoir-faire chocolatier français au SIRHA 2023

CÉMOI Pro, spécialiste de la filière cacao, sera aux côtés des professionnels de la consommation hors domicile lors du SIRHA 2023 qui se déroulera à Lyon du 19 au 23 janvier 2023.

Risotto à la truffe d’été par Deliveroo et Artisan de la Truffe. ©Léa Doctrinal

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Risotto à la truffe d’été

par Deliveroo et Artisan de la Truffe

Crème brûlée par Deliveroo et Artisan de la Truffe. ©Léa  Doctrinal

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Crème brûlée

par Deliveroo et Artisan de la Truffe

Camembert rôti à la truffe par Deliveroo et Artisan de la Truffe. ©Léa Doctrinal

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Camembert rôti à la truffe

par Deliveroo et Artisan de la Truffe

L’alliance café. ©Studio Gala

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L’alliance au café

par Jean-Michel Perruchon, directeur de l’école Bellouet Conseil

Macarons vanille. ©Studio Gala

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Macarons Vanille

par Jean-Michel Perruchon, directeur de l’école Bellouet Conseil

Le Millefeuille Vanille. ©Studio Gala

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Le Millefeuille Vanille

par Jean-Michel Perruchon, directeur de l’école Bellouet Conseil