Le gâteau chocolat
de Claire Damon
Recettes
Asperges vertes de Provence, sabayon fruits de la passion, fleurs et huile d’herbes
Par Christophe Schmitt, chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** (Tourrettes, Var)
Recettes
Tiramisu, façon Big Mamma
Le 21 mars annonce l’arrivée du printemps. C’est également la journée du Tiramisu ! L’occasion pour Big Mamma de dévoiler sa recette.
-1000x562.jpg "Entremets déclinable en version petits gâteaux. ©CEMOI")
Recettes
Entremets velours framboise-chocolat, par Florent Cantaut pour Cémoi Pro
par Florent Cantaut, pour Cémoi Pro
Recettes
Œuf passion-chocolat, par Florent Cantaut pour Cémoi Pro
par Florent Cantaut, pour Cémoi Pro
Recettes
L’œuf et les alvéoles de la ruche, par Philippe Bertrand et Thibault Doridot
Par le chef Philippe Bertrand, directeur de la Chocolate Academy France, MOF Chocolatier-confiseur et Thibault Doridot, chef de laboratoire à la Chocolate Academy France
