Bibimbap de cœur de veau
par Sébastien Merdrignac (chef et styliste culinaire)
Desserts de fêtes
Burger Le Mac à Dam, par Damien Morin
Par Damien Morin (sous-chef Disneyland Paris) pour Socopa
Fabrication
Snacking, offres recettes de la marque Coup de pates
En panne d’idées snacking simples et rentables ? La solution « Faites du snacking » des marques Coup de pates et La Carte d’Hubert permet d’optimiser son offre.
Recettes
Taboulé au quinoa et prunes vertes, par Agathe Molis
Réalisation de la cheffe Agathe Molis, pour l’association AOPn Prune.
Recettes
Bûche Piña Colada
de Nicolas Boussin et Maxime Guérin pour Elle & Vire Professionnel - 4 longueurs de 6 x 6 x 57 cm
