Pain châtaigne-noix-raisin, par les Grands Moulins de Paris
par les Grands Moulins de Paris
Ingrédients
Bostock des rois, par la Maison de l’Excellence Savencia
par Nicolas Boussin et Maxime Guérin, chefs de la Maison de l’Excellence Savencia®
Recettes
Fraisier à indice glycémique modéré, par Valérie Bessodes
par Valérie Bessodes, pâtisserie Au contraire à Marseille
Galette
Galette des rois à la mimolette d’Isigny, par la coopérative AOP Isigny-Sainte-Mère
par Alexis Bouillet (chef pâtissier) pour la coopérative AOP Isigny-Sainte-Mère
Recettes
Les semlor
En Suède, les semlor ravissent les gourmands de janvier jusqu’à Mardi gras ou Pâques. Une véritable institution, dont la recette nous est livrée par l’Institut suédois.
Ingrédients
La tigelle, petit pain traditionnel italien à garnir
Ce petit pain rond qui se garnit comme un sandwich est un pilier encore méconnu de la street food italienne.
Ingrédients
La cuchaule, fameuse brioche fribourgeoise depuis le 16e siècle
Ce pain brioché à la mie jaune parfumée au safran est emblématique du canton suisse de Fribourg.
