Concours de pâtisserie Bogato : amateurs ou professionnels, participez !
Les aficionados de la pâtisserie sont appelés à candidater avant le 5 mai 2024 pour cette quatrième édition de la compétition.
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Une boutique dédiée exclusivement au chocolat signée Pierre Hermé
Le 26 avril dernier, le chef pâtissier-chocolatier a ouvert sa première boutique Infiniment Chocolat dans le 2e arrondissement de Paris. On y retrouve des produits créatifs, gourmands et exclusifs.
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Sécurité alimentaire : la France réforme l’administration des contrôles d’hygiène
La nouvelle organisation administrative de la police en charge de la sécurité sanitaire des aliments est effective depuis le 1er janvier 2024. Quelles nouveautés ? Quelles incidences sur les contrôles...
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Le Fournil des Sources de Manon
À Lorry-Mardigny, petit village de 600 âmes au sud de Metz, il n’y avait plus de boulanger depuis trente ans. Manon Petit a ouvert Le Fournil des Sources en 2022. Une activité qu’elle veut modeste, l’amenant...
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Xavier Netry remporte le Grand prix de la meilleure Baguette de Paris !
Ce jeudi 25 avril s’est déroulée la 31e édition du Grand prix de la meilleure Baguette de Paris, présidée par Nicolas Bonnet Oulaldj, adjoint à la maire de Paris.
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Stars des réseaux, qui sont les influenceurs de la #Food ?
Avec des millions de mentions, #Food (et ses nombreuses déclinaisons : #HealthyFood, #FoodPorn, etc.) est l’un des mots-clés les plus populaires sur Instagram, le premier réseau social de l’influence culinaire,...
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Sur Insta, YouTube, TikTok : les artisans prescripteurs, ce sont eux
Chefs, artisans, professionnels ou autodidactes, créateurs de contenus… Il existe divers profils d’influenceurs en boulangerie-pâtisserie. Leurs points communs : une passion pour le métier, de (très) nombreux...
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L’appétit croissant du marketing d’influence (2/2)
Leviers de viralité, des start-up, à l’instar du Guide ultime à Paris ou de C’Bon Bordeaux, ont construit leur communauté et leur concept sur les réseaux sociaux avant d’élargir leur business-model à d’autres...
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Le prix du meilleur Croissant du Grand Paris, c’est bientôt !
Le 13 mai, lors de la célèbre Fête du pain, qui se tiendra dans la capitale sur le parvis de Notre-Dame, se déroulera le concours du meilleur Croissant du Grand Paris 2024. Deux raisons de ne pas manquer...
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Phil Mielleux, la dernière innovation de Philibert Savours
Fabricant de levains pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, Philibert Savours sort le Phil Mielleux, une préparation végétale.
