La première édition du Faisselle Creativ’ Challenge, organisée en partenariat avec Royans Frais, La Laitière Rians et La Bressane, a été remportée par Xinyu Pan, élève à l’Institut Lyfe près de Lyon.
À l’occasion du Suresnes Baguette Show qui se tiendra le 5 mai prochain, dans cette ville des Hauts-de-Seine, des boulangers vont tenter de fabriquer la plus longue baguette du monde, soit 132,62 mètres.
Exhausteur de saveurs, ce célèbre condiment tunisien à base de piments réchauffe les plats, pains et sandwichs, pour un snacking aux accents méditerranéens.
C’est le jeudi 25 avril 2024 que sera remis le Grand prix de la meilleure baguette de tradition française de la ville de Paris. Vous exercez dans la capitale ? Et si vous participiez ?
La filiale du Groupe Le Duff, Bridor, vient d’annoncer l’acquisition de Pandriks, entreprise de fabrication de produits de boulangerie biologiques et d’inspiration artisanale néerlandaise.
Le séminaire de printemps Relais Desserts se déroule en ce moment, et ce, jusqu’au 17 avril au centre des congrès Impérial du Grand Annecy (74). Ce rendez-vous réunit l'élite de la pâtisserie. Et cette...
Plusieurs chaînes de boulangeries ou boulangeries industrielles ont été liquidées ces dernières semaines. De quoi rappeler que les groupes et réseaux ne sont pas forcément plus forts face à la conjoncture...
De plus en plus de grands noms de la pâtisserie posent leurs valises dans la ville portuaire de La Rochelle offrant aux habitants et touristes des plaisirs sucrés de qualité.
[EN VIDÉO] La biomasse-énergie, telle que le bois en bûches ou en granulés, est fortement encouragée par l’Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie pour décarboner ses process. Ce choix...
Le groupement d’intérêt économique qui intervient sur une filière blé-farine-pain de haute qualité, propose sa feuille de route pour une agriculture durable à l’horizon 2030. Entretien avec Marc Bonnet,...
