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Les articles du 07 octobre 2022
-480x270.JPG "Le chef pâtissier Mori Yoshida présente son premier livre Gâteaux")
Un livre sur les bases de la pâtisserie, en mode pas-à-pas.
-480x270.png "A paraître : Origine non animale, le livre de la cheffe Claire Vallée")
Cheffe étoilée pour son restaurant Ona à Arès, Claire vallée propose un univers bio et 100% végétal.
Mathieu et Nicolas, deux ingénieurs agronomes de AgroParisTech, ont souhaité apporter une double solution pour le secteur alimentaire en exploitant les levures de bière : circularité et transformation (...)