Snacking

L'eau minérale alliée des gourmets

Vittel, l’eau minérale alliée des gourmets

Consommer une eau filtrée, une eau de source ou minérale est une affaire de santé, de budget et de goût. L’eau de Vittel est l’une des préférées des gourmets, on vous explique pourquoi.

barquette réutilisable

Snacking

SOLIA lance une gamme complète de contenants réutilisables

A l’occasion du Sandwich & Snack Show, SOLIA, créateur et fabricant de solutions packaging alimentaires, présentera ses dernières innovations sur le stand 7.1 H 18.

La Coupe de France du Burger sera présidée par le chef Arnaud Baptiste

Snacking

La Coupe de France du Burger sera présidée par le chef Arnaud Baptiste

Dans la perspective du Sandwich & Snack Show – mercredi 12 avril 2023 – avec en événement phare La Coupe de France du Burger, Socopa Restauration revient sur la BURGER MANIA, qui ne cesse d'agiter le monde...

La formation collective 'Viennoiseries' animée par Jean-Marie Lanio.

Développez votre entreprise

L’Atelier m’alice à vos côtés pour développer vos compétences entrepreneuriales

Le service de formation des Moulins de Bertrand Girardeau (Les Moulins Associés) étend sa présence sur le territoire avec un catalogue accessible en ligne et une décentralisation des locaux pédagogiques....

Le tofu de bonne qualité nécessite juste un léger assaisonnement pour être sublimé dans un bowl ou un burger, comme chez Ikoï au Mans. © B. Guicheteau

Snacking

Le tofu en version artisanale

Héritière d’un savoir-faire japonais traditionnel, la marque Monsieur Suzu entend démocratiser et rendre ses lettres de noblesse au tofu en France.

Marque suisse, Planted revendique un minimum d’ingrédients dans ses recettes, comme ses simili-émincés nature. © PLANTED

Snacking

La viande amorce sa révolution végétale

De plus en plus diversifiés, les substituts carnés 100 % vegan revendiquent goût, éthique, durabilité et diététique. À juste titre ?

© Healthy Alie

Recettes

Pain fourré à l’ail et au Joy Râpé

Joy Râpé est une alternative au râpé traditionnel : un goût différent pour twister des recettes classiques version dairy free.

Le Guanciale :  l’ingrédient indispensable pour la carbonara authentiquement italienne.

Métier

Aoste Food Service, à l’heure de l’apéritif

Les innovations gourmandes de la rentrée : le Rostello aux olives et le Kit planches espagnoles.

Crédits photos : Juliette Lalbatry / Delphine Constantini

Snacking

Recette de Bowl aux émincés d’épaule d’agneau, épinard, houmous et grenade

L’heure de la rentrée a sonné ! Et la viande d’agneau ne manque pas d’idées avec des recetttes tendances, pratiques et faciles à réaliser.

Galbani Professionale : la Nouvelle Mozzarella Fiordilatte

Métier

Galbani Professionale : la Nouvelle Mozzarella Fiordilatte

Galbani professionale a à coeurd’innover pour répondre aux attentes de ses utilisateurs et lance une nouvelle Mozzarella Fiordilatte fraîche & fondante en bouche.