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Les articles du 26 décembre 2021
La boulangerie bio Panem & Circus, dans le Rhône, ouverte par deux sœurs en reconversion professionnelle, a su se forger en trois ans une clientèle d’habitués.
Eurofours lance le R-Spirit, un nouveau modèle de four ventilé hi-tech qui concentre tout le savoir-faire industriel du constructeur. À découvrir en avant-première au salon Europain (stand L34).
Pour la directrice de la division agroalimentaire du groupe international GL Events, pas question de baisser les bras face à la pandémie, avec un événementiel acteur de la relance.
Président de l’association Relais Desserts, l’artisan nantais défend une pâtisserie-chocolaterie durable, gourmande et créative, pour préserver son attractivité face à la crise.
La tête bien sur les épaules, Nina et Armand Le Provost, jeunes entrepreneurs sortis d’école de commerce, valorisent la proximité et l’éducation des clients pour les convertir aux produits de qualité. (...)
La société Dawn Foods propose un kit pâtissier incluant des outils d’animation et de promotion pour marquer la fête d’Halloween. Découverte d’un service innovant pour booster son chiffre d’affaires pe (...)
De la pâtisserie de boutique aux desserts gastronomiques via sa marque de confitures, le chef pâtissier exécutif du Plaza Athénée reste en quête d’émotions.