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Les articles du 26 décembre 2021
Écoresponsabilité oblige, le ticket de caisse est de plus en plus souvent dématérialisé et imprimé à la demande. Mais sans disparaître non plus.
Particulièrement en 2022, le réseau est essentiel, tous secteurs confondus. Pour les artisans boulangers, appartenir à un réseau, c’est bénéficier de la force d’un groupe, tout en restant libre et ind (...)
Snöbell et son comité d’experts ont récompensé Julien Feuillet, artisan glacier, pour la qualité de son travail et de sa gamme.
Le fabricant d’équipements célèbre son centenaire et organise diverses actions : recettes spéciales sur Paneotrad, jeu concours, équipements en série limitée, goodies… Le programme des festivités et l (...)
La chaîne de restauration boulangère l’Atelier Papilles annonce que ses 30 points de vente proposeront cette opération solidaire qui s’inscrit dans des démarches RSE (responsabilité sociétale des entr (...)
La start-up Toupain a développé un service de livraison de pain et viennoiseries adapté au mode de vie citadin, en partenariat avec une boulangerie.
Dans sa boutique, Basil Fouquemberg cherche constamment à innover. Sensible aux problèmes d’intolérances, il a créé un chocolat au lait de chèvre local.
Intégrer un moulin à sa boulangerie ? Des artisans sautent le pas, à l’instar du Marseillais Pierre Ragot, de la Maison Saint-Honoré. Le point sur ses motivations.
La société de distribution des marques Valmar et Gel Matic a intégré à son catalogue trois nouvelles doseuses à glace. L’intérêt et les caractéristiques de ces machines pour l’artisan boulanger, pâtis (...)
Déjà en vogue, la livraison à domicile s’est envolée en France avec le confinement. Certains artisans ont pris le parti d’assurer eux-mêmes ce service.